我们都是奋斗者｜保障成都人的“肉案子”“菜篮子”，他们在市场里过年

水煮鱼、毛血旺、香肠腊肉、回锅肉……春节期间的饭桌，总是被各色菜品摆放得满满当当，一家人喜气洋洋围坐在桌子旁，说说笑笑吃着饭。而在丰盛饭桌的背后，有一群人在默默地坚守。他们放弃与家人团圆的时光游走在市场大大小小的摊点，了解货源情况、销售情况……

“以前春节大家轮休还是能玩三四天的，今年比去年好一些，但也只能轮着休初一初二，初三就恢复正常上班了。”成都益民生鲜供应链有限公司蔬果部副部长易前梅介绍说。就在大多数人春节假期刚刚开始的时候，她和同事的假期还有一天就要结束了。

为了保障春节期间成都市场蔬菜肉类的供应，有这样一群人，默默坚守在岗位上。

提前备足一个星期的货

全员放弃春节坚守岗位

走进彭州市蒙三北路的益民菜市保供集配仓库，入口处三十多个蓝色的托盘依次排开，每个托盘后方立着一个牌子。牌子上写着万家湾、东苑、南苑、汇彩园、保利等。“整个仓库3500平米，除了前方的托盘，后方还储放南瓜、白菜、土豆等不需要冷藏的蔬菜水果等。每天从该仓库发货的蔬菜瓜果都会为益民菜市以及成都大型商超供货。”易前梅介绍说，考虑到今年春节大家在成都就地过年，需求量会增大，他们在节前已经提前备好了七天的供应量，另外通过自有基地、联建基地随时还可以从蔬菜生产基地以及供应商调货，以备不时之需，全力确保益民菜市供应充足。

△益民菜市保供集配仓库

光有货不行，还需要人员进行分配装运。为此易前梅所在的蔬果部共计14名员工都放弃了春节休假。“大部分老家都在外地，只有一两个人家在本地。”易前梅表示，他们都是白天休息，夜里上班，每天晚上八点上班，开始理货，到第二天凌晨三点装车，四点发车后下班。而每年除夕都是最忙的时候，今年除夕前一天，易前梅从白天，一直忙到凌晨。没有休息，除夕她又继续开始了忙碌，当天早上八点，发完最后一车，易前梅才松了口气。“除了我们部门的14个人，还有公司十多个其他部门的同事过来支援，当天中午大家买了点卤菜，就着自热米饭，简单吃了个团年饭。”

△易前梅

易前梅回忆说，除夕当天下午六七点，她回到家热了剩饭随便吃了点，和回老家宜宾的孩子发了几句语音，看了会春晚就休息了。“忙的时候还不觉得，忙完心里一下空了，倒希望不要闲下来。”易前梅说，初一初二相对发货量较少，发货时间从夜里调整到了白天，每天有三个工作人员值班。其他的同事可以稍微休整一下。而从初二晚上八点开始，他们就会恢复正常上班。过了初二的白天，他们的春节就结束了。除了人员，今年春节期间的运输车辆也比之前增加五六辆，确保运力充足。

守护大家“菜篮子”，放弃小家团年饭

除夕、大年初一他们在市场度过

“销售情况怎么样？货源是否充足？”除夕这天，就职于成都农产品中心批发市场肉类经营管理部的宋立平早早起来，巡视市场、检查商户票据、询问商户市场销售情况。原本计划今年过老家自贡过春节的宋立平，为了春节保供，宋立平主动选择留了下来，加入到保供的队伍。

作为成都最重要的大型农副产品批发市场，成都农产品中心批发市场在春节期间，仅猪肉的日均供应就达160吨。除了猪肉外，成都农产品中心批发市场通过组织商户，春节期间可实现鸡鸭兔、牛羊肉、水产海鲜等猪肉替代品供应总量约7000吨，日均供应量约1000吨。其中，日均供应鸡鸭兔约120吨、牛羊肉约80吨、水产海鲜约800吨。

“货源准备很充足，销售情况也很好。”当得到商户的这一回应，宋立平也放下心来。从上午八点一直到下午四点，宋立平要时刻紧盯着市场动态，随时根据市场终端情况变化，采取应急措施。蔬菜经营管理部的阿勒齿姑也同样坚守在市场。阿勒齿姑的老家，在四川省冕宁县泽远镇跃进村，距离他工作的成都农产品中心批发市场有450公里路。往年春节，阿勒齿姑都是早早备好了行李，买好了年货，为一年一次的回乡做足准备。今年与宋立平同样的原因，阿勒齿姑决定留蓉过年。

大年初一，阿勒齿姑来到他熟悉的蔬菜交易区，巡查交易区消防、治安安全，检查商户进货台账，询问蔬菜到货价格。这个春节，为做好“菜篮子”保供，成都农产品中心批发市场通过加强与产地互动，畅通与云南、海南、甘肃、山东等产地调运渠道，同时与四川省菜客户对接，确保本地叶类菜供应充足，通过省内外供应联动，确保春节期间蔬菜供应总量约28000吨，日均可供应量约4000吨。西红柿、土豆、黄瓜、青椒……看到商户们从货车上把各类新鲜蔬菜卸下来，阿勒齿姑露出来了放心的笑容。“新鲜蔬菜供应充足，市民可以放心过个团圆年。”阿勒齿姑说。

红星新闻记者林聪彭惊摄影报道

编辑刘宇鹏

（下载红星新闻，报料有奖！）