每天买的食品安全吗？消费者点单，专业部门当场采样检测

听全文约3分钟

蔬菜、猪肉、速冻饺子……每天入口的食品是否真的安全？15日上午，四川省食品安全委员会办公室、四川省市场监管局就市民关心的“菜篮子”食品安全问题开展2020年食品安全“你点我检”抽检活动，邀请市民随机“点单”，通过四川省食品药品检验检测院公示检验结果，让市民买得舒心、吃得放心。“你点我检”如何点？又怎么检？红星新闻记者带你直击抽检全过程。

上午8点50，消费者代表张女士与通过网上征集选出的6名消费者代表，早早地来到四川省市场监管局集合，通过抽签的方式，消费者代表抽选出联合一百金沙COCO店作为抽样地点。

打开百度APP畅享高清图片

“你点我检”现场

“你点我检”现场

“我想检测火腿肠。”消费者代表张女士手指着一盒双汇鸡肉火腿肠说，“我吃泡面喜欢加火腿肠，很多小孩子也喜欢吃，就想知道它是否安全。”她想替其他消费者揭开火腿肠这个时常被怀疑的食物的“真面目”。随后，6名消费者分别选取了瓶装水、速冻水饺、芹菜、猪肉、火腿肠以及水果干这些日常食物作为检测对象。消费者一“点”完，抽样人员立马进行现场采样、封样，并在移动终端填报抽样信息实时传至数据平台。与此同时省市场监管局食品安全检测工作秘书处负责人王健和省食品药品检验检测院工程师黄泽玮为消费者科普了食品安全知识。

完成现场采样后，消费者随抽样人员前往四川省食品药品检验检测院现场观摩样品交接过程，走进实验室参观了解检验过程。红星新闻记者了解到，四川省食药院，食品检测部门将会对样品进行前处理、上机检测、数据采集、撰写报告、审核报告和授权签发，最终形成大家平常所看到的检验报告。

当然，不同的食品在检验指标上也存在差别。例如猪肉，它的检测指标主要有污染物（比如铅砷铬镉汞），兽药残留（比如沙星类、瘦肉精类、氯霉素类等）等；而火腿肠作为工业制成品，主要的检测指标则是食品添加剂（比如防腐剂、着色剂等），污染物，兽药残留、微生物等，这些元素在精密仪器的“火眼金睛”下都将无处遁形。

据介绍，从检验机构收到样品之日起，全部检测过程会在20个工作日内完成，今天“你点我检”的检测结果，将在5月13日前出炉。

红星新闻记者李彦琴实习生胡越红

编辑刘宇鹏

（红星新闻V6.8全新上线，欢迎下载）